CHOCORICE CAKE … PREMIOS CON AMOR :D

ChocoRice Cake

Hola! Como llevo unos cuantos días sin pasaros recetas os lo voy a compensar con este SUPERDELI pastel de chocolate! Pero antes y como de costumbre os dejo información sobre el ingrediente estrella de esta healthy receta!

Harina de Arroz integral

La harina de arroz integral es una harina de gran calidad, no contiene gluten y contiene los doce aminoácidos esenciales, vitaminas A, B1, B2, B6 y E y sales minerales. El arroz es el cereal más equilibrado en nutrientes. Resulta muy energético por su alto porcentaje de glucosa y es aconsejable para los que tienen problemas de pulmón, intestinos e hígado.

Es muy importante que sea INTEGRAL, de esta forma nuestro organismo la absorbe de forma más lenta y es beneficiosa incluso para las personas diabéticas.

No acidifica tanto la sangre y es muy adecuada para el transito intestinal, favorece la evacuación y es muy buena para las personas que quieren perder peso.

Las propiedades de la harina de arroz son únicas ya que resisten la absorción de aceite y un 60 % menos de acrilamida.

Se utiliza en la fabricación de galletas, pasteles, para cereales de desayuno y también habitualmente en la cocina oriental para elaborar pan, pasta, repostería, los típicos rollitos de primavera.

La harina de arroz integral es el sustituto idóneo del trigo, las personas que son celiacas deben incluir esta harina en su dieta habitual, sobre todo porque podemos preparar pan sin gluten ni aditivos en nuestra casa.

Pero también es beneficiosa para las personas con colon irritable, migraña, fibromialgia, en personas con dolores reumáticos, no solo favorece a personas celliscas.

Ref: http://www.comidasana.eu/

ChocoRice Cake

·      150gr Harina de arroz

·      50gr Harina de almendras (almendras molidas)

·      Polvo de hornear

·      50gr de chocolate en polvo desgrasado

·      1 Plátano (banano, cambur)

·      2 Yemas

·      1 Clara

·      Una cucharita de esencia de vainilla

·      Miel (o edulcorante/ azúcar morena) al gusto

·      Chips de chocolate negro (preferiblemente de 70% o más de pureza)

·      Leche de almendras (o leche de soya, descremada o la que suelas usar ;))

Preparación

1.    Precalienta el horno a 180º

2.    Mezcla primero los ingredientes secos

3.    Agrega el resto de los ingredientes , hecha la leche al final y viértela poco a poco mientras consigues una buena textura para la masa. No te debe quedar muy liquido.

4.    Deja en el horno a 180º por aproximadamente 45 minutos, debes ir chequeando con un cuchillo. Si ves que por fuera esta muy hecha y por dentro no, baja la temperatura del horno.

5.    Si quieres puedes fundir un poco más de chocolate (70% o más de pureza) y ponerlo por encima.

6.    Y listo, a disfrutar!!!

En esta ocasión tenemos a un súper pinche de cocina , el es puro amor … MATI :D imposible no estar sabroso :D

¿QUE LES HA PARECIDO ? 

Disfruta y Comparte :D 

DOLCECURVY TEAM - VIVI Recetas saludables y con mucho amor .

Me hace muchísima ilusión ir presentando a las maravillosas mujeres que forman parte de TEAM de DOLCECURVY.

Vivi será la persona que nos presentará recetas sanas y deliciosas, su filosofía sobre la alimentación la tiene muy clara, " Como lo que quieras, pero alzo tu "

Esta joven colombiana de 30 años es una joven mama que decidió cambiar su alimentación y enseñarle a su hijito a comer rico y saludable.

¡Las curvas son bonitas, son femeninas, no debemos perderlas !

Son palabras de Vivi , pero si que debemos preocuparnos de que sean sanas y no perjudiciales para nuestra salud.

Con su recetario pretende ofrecernos una guía para que aprendamos a preparar platos que conocemos y que nos suelen gustar,  de manera saludable .

El secreto está en que hagas cada receta tuya, no tengas miedo que cambiar ingredientes y experimentar con sabores que hos gusten .
Comer tiene que ser divertido y solo tu sabes bien lo que te gusta ;D 
                                                 

                                                                                                                                 Vivi :)

El cambio de Vivi desde que empezó a controlar su alimentación.

Para estrenar su sección Vivi nos redacta su primera receta, esperamos que les guste tanto como a nosotras :)

Come lo que quieras pero hazlo tu mismo!

Nunca me corto a la hora de comer tartas, como tarta de chocolate, de pera con chispitas de chocolate, de manzana, de vainilla, cheese cakes de diferentes sabores, en fin como todas las tartas y postres que te puedas imaginar! Y mi bascula se mantiene igual (Y no, no esta rota).

La mejor manera de comer sin renunciar a los sabores que más nos gustan es aprender a cocinar nuestras recetas favoritas. Es la mejor manera de controlar lo que comemos, las cantidades y el tipo de productos que ingerimos. El problema no es la comida, el problema son todos los productos artificiales, el azúcar refinado, las harinas refinadas, etc. Comerte un trozo de tarta no es un pecado, no si la preparas tu misma, usando los productos correctos, como miel en lugar de azúcar, carbohidratos complejos (harina de avena, harinas integrales), harina de almendra (alta en proteína), etc.

La receta de hoy es ideal para el desayuno, ya que tiene un valor calórico alto y te dará energía para el día, también la puedes comer en la merienda sobretodo si eres de los que entrenan en la noche.

Ingredientes:

¨     3 Peras pequeñas trituradas

¨     100gr harina de almendras (almendras trituradas)

¨     100gr harina de avena (hojuelas de avena trituradas)

¨     3 cucharadas de yogourt griego 0% (o yogourt natural 0%)

¨     2 claras de huevo

¨     1 yema

¨     Una cucharita de canela molida

¨     Un sobre de polvo royal

¨     Barra de chocolate 90% pureza (a partir de 75% puedes usar el que quieras)

¨     Una cucharita de extracto de vainilla

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un bol (guardamos el chocolate para el final), lo mezclamos todo. El chocolate lo cortamos en trocitos y agregamos la cantidad deseada cuando la mezcla este lista,

Precalentamos el horno a 200º, metemos la mezcla en el horno y lo dejamos aprox. 15. Debemos ir controlando.

La textura es un poco más jugosa que una tarta industrial. La dejamos reposar unos 20 minutos y listo a disfrutar!!!

*Puedes hacer tu propia versión de la tarta usando tus ingredientes favoritos, por ejemplo manzanas en lugar de peras, o frutos secos en lugar de chocolate… Recuerda que lo más importante es que crees recetas que te gusten, de esa manera cuidarse resulta muy sencillo!

  ESPERO QUE LA DISFRUTES 

  XO XO  VIVI :D